Salir a comer en Florida ya viene acompañado de una mayor transparencia sobre el precio final. Los restaurantes deben informar claramente ciertos cobros obligatorios antes de que el cliente complete su pedido; La medida resulta especialmente relevante en zonas turísticas y gastronómicas como Miami y el sur de Florida. Allí, cargos por servicio, entregas o pagos con tarjeta pueden modificar el monto esperado de una cuenta.
Cargos en restaurantes deben informarse antes del pedido
Desde julio de 2026, la legislación de Florida exige que los establecimientos que aplican un cargo operativo comuniquen su monto o porcentaje y su propósito. La información debe aparecer en el menú y, cuando corresponda, en contratos, sitios web o aplicaciones de pedidos.
Además, el aviso debe utilizar un tamaño de letra igual o mayor al empleado en las descripciones de los productos. Los negocios sin menús tradicionales deben mostrar la información claramente en tableros o cerca de la caja.
La normativa considera como cargos operativos diferentes cobros automáticos adicionales al precio de alimentos y bebidas. Entre ellos aparecen cargos por servicio, propinas automáticas, recargos de tarjetas y tarifas de entrega.
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Más claridad en la cuenta del restaurante
Asimismo, la cuenta debe señalar claramente cuando incluye un cargo operativo y mostrar su cantidad o porcentaje. El recibo debe separar las líneas correspondientes a propina, cargo operativo e impuesto sobre ventas.
Si el cargo operativo incluye una propina automática, el establecimiento también debe identificarla por separado. Esto permite distinguir mejor cada concepto antes de agregar una propina voluntaria.
Por otro lado, la norma no elimina estos cargos ni establece que todos sean opcionales. Su objetivo principal es exigir información visible para que el consumidor conozca los costos aplicables; La ley estatal identifica como cargo operativo cualquier tarifa automática obligatoria adicional al consumo, excepto los impuestos gubernamentales. Sus requisitos de divulgación entraron en vigor el 1 de julio de 2026.
