La espera terminó para los amantes de la gastronomía en el sur de Florida. Buccan Sandwich Shop prepara su llegada a Coral Gables esta primavera, acercando por primera vez a Miami uno de los conceptos culinarios más celebrados de Palm Beach.
Durante años, quienes buscaban probar los icónicos sándwiches de Buccan debían viajar al norte y enfrentarse a largas filas y alta demanda. Esa dinámica cambiará con la apertura del nuevo espacio en Miracle Mile, que reunirá en un solo punto tres propuestas distintas bajo la dirección del chef Clay Conley y el grupo Ember.
El proyecto se instalará en el número 100 de Miracle Mile y replicará el formato que convirtió al restaurante original en un referente. Buccan encabezará el complejo con una cocina abierta, horno de leña y mesas de chef que permiten seguir de cerca el trabajo culinario. A este se suma Imoto, su concepto japonés de barra de sushi y platillos al fuego, con entrada independiente por Galiano Street.
Buccan Sandwich Shop apuesta por el mismo menú que lo hizo famoso
Buccan Sandwich Shop completa el trío como un punto especializado en almuerzos, reconocido por creaciones como baguettes de carpaccio de res y el popular Beef Steak Bomb. El nuevo local mantendrá el menú que consolidó su reputación, con sándwiches calientes y fríos preparados al momento, ensaladas frescas, papas hechas en casa, cocteles embotellados y sus ya famosas galletas con chispas de chocolate.
Además, el formato en Coral Gables atenderá tanto a clientes de paso como a pedidos de catering para grupos de diez personas o más. El servicio operará todos los días de 11:00 a.m. a 3:30 p.m., con pedidos gestionados exclusivamente en línea.
Por otro lado, la propuesta de Buccan adaptará algunos detalles al público local. El equipo incorporará un programa de coctelería más amplio, pensado para una ciudad con fuerte cultura de bar. El chef también reincorporó talento con experiencia previa en Miami, reforzando una operación diseñada para el largo plazo.
En consecuencia, la llegada de Buccan Sandwich Shop fortalece la oferta culinaria de Coral Gables. El concepto se suma a una zona que concentra algunos de los restaurantes más activos y competitivos del mercado gastronómico del sur de Florida.
