Publix prepara su versión de Dot Cakes
La fiebre por los pasteles virales de TikTok está a punto de aterrizar en los supermercados de Florida. Publix adelantó en redes sociales que el 16 de junio estrenará una novedad de panadería inspirada en Dot Cakes, el fenómeno de Long Island que convirtió un postre cubierto de sprinkles en objeto de deseo digital.
El anuncio encendió a los usuarios en cuestión de horas. La cadena publicó un video donde una cuchara recorre una capa de diminutos sprinkles de colores, recreando el sonido crujiente que volvió famosos a estos cake cups entre fanáticos del ASMR y los postres vistosos.
La tendencia nació en una pequeña pastelería de Roslyn, Nueva York, fundada por Alex Posner en 2017. Su propuesta se inspira en el puntillismo y cubre los pasteles con nonpareils hasta ocultar por completo el betún y el bizcocho.
El producto más buscado es el Dotcup, una porción individual de ocho onzas con bizcocho, frosting y una cubierta sólida de sprinkles. Hay sabores como vainilla, chocolate, red velvet, vanilla chip y funfetti.
En Nueva York, la demanda llegó a niveles extremos. Butterfield Market vende cientos de unidades en menos de una hora, mientras algunos clientes incluso pagan a personas para guardar lugar en la fila.
Dot Cakes divide opiniones por su sencillez. Algunos lo consideran solo pastel con sprinkles, pero otros celebran la textura, el color y el ritual de romper la superficie con la cuchara.
Publix no ha revelado todavía sabores, precios ni disponibilidad exacta por tienda. Sin embargo, su versión llegará elaborada internamente, lo que podría facilitar el acceso sin las largas filas vistas en Nueva York. Para Florida, el lanzamiento confirma cómo las tendencias digitales pueden saltar rápidamente de una pastelería independiente a una cadena regional con fuerte presencia en la vida cotidiana de sus clientes.
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