La escena gastronómica de Miami suma una apertura que convierte el éxito de una marca local en una nueva apuesta por Coconut Grove. Miami Slice abre este 12 de agosto en McFarlane Road, llevando sus populares pizzas a uno de los barrios más reconocidos del sur de Florida.
El nuevo establecimiento ocupa el antiguo espacio de Harry’s Pizzeria, frente a CocoWalk. La llegada amplía la presencia de un concepto que comenzó como pop up y construyó buena parte de su reconocimiento mediante redes sociales, largas filas y una propuesta enfocada en pizza estilo Nueva York.
Miami Slice lleva su fórmula a Coconut Grove
La inauguración comienza a las 5 de la tarde y el servicio se extenderá hasta las 11 de la noche. Además, Miami Slice atenderá únicamente a clientes sin reservación, por lo que la recomendación para quienes quieran conocer el espacio es llegar temprano.
El menú combina sabores conocidos con nuevas propuestas. Entre los favoritos aparecen Mushroom Truffle y Leeks on Bacon. Asimismo, la apertura incorpora nuevos aperitivos, ampliando la experiencia más allá de las rebanadas que impulsaron la popularidad del negocio.
Miami Slice también llega al Grove con reconocimiento nacional. En mayo, la guía 50 Top Pizza colocó al establecimiento en el tercer puesto de su clasificación Slice USA 2026. Fue su mejor posición hasta ahora.
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Una expansión con raíces en Miami
La historia del negocio refleja una ruta frecuente entre los emprendimientos gastronómicos actuales. Sus fundadores comenzaron el proyecto como pop up y utilizaron Instagram para vender sus pizzas antes de consolidar un establecimiento permanente.
También desarrollaron una identidad alrededor de una masa de fermentación en frío durante aproximadamente 72 horas. Ese proceso ayuda a crear la textura y el sabor característicos de sus pizzas.
La nueva sede se encuentra en 2996 McFarlane Road, frente a CocoWalk. En consecuencia, Miami Slice aterriza en una zona de intenso movimiento comercial y gastronómico con una reputación fortalecida por tres años consecutivos dentro del top diez de 50 Top Pizza Slice USA.
