La gastronomía de Bacalar llegó a Miami mediante una clase de cocina tradicional impartida en la Florida International University. La actividad acercó a estudiantes de
El antojo mexicano está cambiando de ruta. En un país reconocido por sus tacos, la pizza ocupa el primer lugar entre los pedidos realizados mediante
El pozol tabasqueño convierte ingredientes sencillos en una historia que cruza generaciones y ahora puede encontrar eco en Miami. En Tabasco, México, esta bebida fría
Hay recetas que obligan a detener el reloj. En México, el chile en nogada vuelve cada temporada con una mezcla de paciencia, memoria y celebración.
La temporada de chiles en nogada transforma las mesas de Oaxaca, México, en espacios donde tradición, identidad y convivencia se encuentran. Durante septiembre, este platillo
La cocina mexicana encuentra nuevas formas de celebrar sus sabores más reconocibles. Esta temporada, el chile en nogada salió del plato tradicional para inspirar hamburguesas,
La riqueza gastronómica de México encuentra un nuevo escaparate con la apertura del Museo Vivo de la Cocina, un espacio que invita a descubrir cómo