Uno de los restaurantes de brunch más reconocidos de Miami Beach dejó de recibir clientes de un día para otro. Yardbird, famoso por su pollo frito y su cocina inspirada en el sur de Estados Unidos, cerró sus puertas de manera inesperada después de 15 años de operación, sorprendiendo tanto a comensales como a empleados.
El establecimiento, ubicado sobre Lenox Avenue y abierto desde 2011, permanecía activo hasta hace apenas unos días. Incluso seguía aceptando reservaciones en su sitio web y promocionando nuevos platillos, por lo que el cierre tomó por sorpresa a quienes planeaban visitarlo.
Qué se sabe del cierre de Yardbird
Las primeras señales aparecieron cuando clientes encontraron las puertas cerradas y dos avisos colocados en la entrada. Uno de ellos agradece el respaldo recibido durante más de una década e invita a los visitantes a acudir a otras sucursales mientras el restaurante trabaja en su reconstrucción.
Además, un segundo mensaje asegura que el cierre no representa un adiós definitivo. El equipo expresó su intención de reabrir en el futuro y solicitó a los clientes compartir su correo electrónico para recibir noticias sobre los próximos pasos del proyecto.
En OpenTable también apareció un mensaje de despedida dirigido a la comunidad, donde el restaurante agradece los 15 años de apoyo y ofrece disculpas por los inconvenientes ocasionados. Hasta ahora, la empresa no ha explicado qué motivó la decisión.
Un referente gastronómico que marcó una época
Algunos clientes relataron que descubrieron el cierre pocas horas antes de sus reservaciones. Incluso personal corporativo habría estado contactando a los visitantes para informar que el restaurante había cesado operaciones de manera repentina, aunque sin conocer las razones.
Asimismo, el momento resulta llamativo porque Yardbird acababa de promocionar un nuevo menú y mantenía actividad relacionada con Miami Spice. También figuró durante años entre los restaurantes de brunch más reconocidos del país y recibió premios de New Times, una nominación de la Fundación James Beard y reconocimientos de publicaciones gastronómicas nacionales. Su pollo frito con waffles, los biscuits y otros platillos tradicionales ayudaron a convertirlo en un referente culinario que dejó una huella en la escena gastronómica local.
