Miami vive días de creatividad intensa y Michael’s Genuine Bistro vuelve a colocarse en el centro de la experiencia gastronómica durante Art Week en Estados Unidos. La propuesta nace con energía renovada y con una puesta en escena que replica el espíritu de París dentro del vibrante ambiente de Design Miami.
Los visitantes encuentran un espacio construido desde cero, donde el equipo del chef Michael Schwartz crea una atmósfera cálida en medio del movimiento constante de la feria. Además, el bistró recupera clásicos franceses que dialogan con la esencia del restaurante original del chef.
Michael’s Genuine Bistro como experiencia creativa
El menú combina tradición y carácter con platillos como escargot en mantequilla de perejil o croque madame, y suma preparaciones icónicas de Michael’s Genuine. Asimismo, la operación logística detrás del pop-up refleja disciplina y visión empresarial, con un equipo que arma cocinas, barras y zonas de servicio en cuestión de días.
También se cuida el entorno visual. La mezcla de madera clara, plantas, botellas y fotografías crea un refugio dentro del gran pabellón de Design Miami. El diseño acompaña la intención del chef de ofrecer un momento de pausa en medio de la vorágine artística.
Un bistró que redefine la hospitalidad desde Miami
Michael’s Genuine Bistro funciona como un espacio que equilibra ritmo, calma y sabor. Por otro lado, la propuesta destaca por su capacidad de integrar a personal experimentado con colaboradores temporales que aprenden el sistema en tiempo real. Del mismo modo, la operación logra sostener un servicio que atiende a cientos de personas cada día.
En consecuencia, el bistró se convierte en un punto de encuentro que ofrece comida, café o una copa de champagne, y permite redescubrir la ciudad a través de la gastronomía. Todo ocurre mientras Art Week impulsa diálogos globales que mantienen a Miami en la conversación cultural. El número de asistentes diarios a Design Miami superó las cifras previas, según datos recientes de la organización.
