Las críticas hacia la comida del Aeropuerto Internacional de Miami forman parte habitual de las conversaciones entre viajeros locales. Sin embargo, un nuevo reconocimiento nacional colocó a MIA entre los diez mejores aeropuertos de Estados Unidos para comer y beber.
La clasificación fue publicada por Food & Wine dentro de sus Global Tastemakers Awards 2026. El ranking se elaboró con opiniones de más de 400 chefs, escritores gastronómicos, expertos en viajes y profesionales del vino, quienes ubicaron a MIA en el octavo lugar nacional.
MIA destaca por su oferta cubana y latina
El reconocimiento se centró principalmente en la identidad culinaria del aeropuerto y su fuerte influencia cubana, caribeña y latinoamericana. Lugares emblemáticos como Café Versailles y La Carreta recibieron menciones especiales gracias a productos tradicionales como croquetas, cafecitos y sándwiches cubanos prensados.
Asimismo, Food & Wine destacó propuestas como Ku-Va por platillos típicos incluyendo ropa vieja, picadillo y mojitos. Estefan Kitchen Express también apareció entre los favoritos debido a sus empanadas, flatbreads de cerdo y repostería inspirada en sabores cubanos.
Por otro lado, la lista incorporó opciones menos esperadas dentro de Concourse E. Jackson Soul Food fue reconocido por clásicos sureños como pescado frito, chuletas de cerdo y collard greens, mientras Chef Creole apareció gracias a sus platos marinos y cocina criolla.
Miami acelera renovación gastronómica del aeropuerto
El ranking posicionó a MIA por encima de aeropuertos importantes como JFK y O’Hare. Los únicos mejor ubicados fueron terminales como LaGuardia, Austin Bergstrom y Denver International.
Además, el aeropuerto continúa trabajando en una renovación más amplia de su oferta gastronómica. Durante febrero de 2026, HMSHost firmó una extensión de contrato por doce años para remodelar más de veinte restaurantes, bares y espacios grab and go dentro de las terminales norte, central y sur.
La inversión forma parte del programa Modernization in Action valorado en nueve mil millones de dólares. Nuevos conceptos gastronómicos comenzarán a llegar progresivamente durante este año como parte de la transformación del aeropuerto.
