La escena culinaria local sumará una nueva propuesta enfocada en la cocina italiana. Durante este verano abrirá sus puertas un espacio que combinará restaurantes, mercado gourmet y estaciones de comida en un formato pensado para quienes buscan una experiencia más casual sin renunciar a la calidad.
El proyecto ocupará aproximadamente 8,000 pies cuadrados dentro de Plaza Coral Gables y marcará la llegada del primer food hall italiano de la ciudad. Detrás de la iniciativa se encuentra Da Silva Hospitality, grupo responsable del reconocido restaurante Zucca.
Una nueva apuesta para Coral Gables
El concepto, llamado Zuccaly, reunirá seis estaciones gastronómicas especializadas. Entre ellas destacan opciones de pizza romana elaborada con fermentación tradicional, áreas dedicadas a pasta fresca y risottos, así como espacios para carnes y pescados preparados al fuego.
Además, los visitantes encontrarán una sección de ensaladas frescas y una zona de postres con gelato artesanal, tiramisú, bomboloni y otros clásicos italianos. La propuesta también incluirá un mercado gourmet con productos listos para llevar, salsas preparadas en casa y especialidades tradicionales.
Asimismo, el establecimiento contará con un bar completo enfocado en cocteles italianos como Negroni, Spritz y Americano, acompañado por un programa especializado de café espresso y bebidas frías.
Un proyecto respaldado por experiencia internacional
La apertura representa un nuevo paso para Da Silva Hospitality, empresa familiar fundada en Venezuela en 1950. El grupo opera restaurantes en varios países y consolidó su presencia en el sur de Florida gracias al éxito de Zucca, inaugurado en 2017.
El área culinaria estará bajo la supervisión del chef corporativo Manuel García, quien dirige la cocina de Zucca desde su apertura. Su trayectoria incluye experiencias en restaurantes con estrellas Michelin en Francia y reconocidos establecimientos de Miami Beach.
El nuevo espacio ofrecerá capacidad para cerca de 200 personas en ambientes interiores y exteriores. Además, el diseño incorporará cocinas abiertas y hornos visibles para convertir la preparación de los alimentos en parte de la experiencia. Con esta apertura, Coral Gables ampliará una oferta gastronómica que continúa atrayendo nuevos conceptos y experiencias culinarias a la región.
